Уже не один десяток лет во всем мире идут споры о вредности пищи, приготовленной в микроволновых печах. Во многих странах микроволновки запрещено использовать в детских дошкольных и школьных учреждениях. Во времена существования Советского Союза, микроволновые печи также были запрещены. Принцип действия микроволновки – преобразование электроэнергии в излучение частотой 2,45 ГГц, которое бомбардирует молекулы пищи, заставляя их двигаться в ускоренном режиме, что и создает нагрев.

При этом молекулярная структура продуктов, помещенных в микроволновку, несет значительные изменения, вплоть до смены химического состава аза счет разрушения молекулярных связей. Кроме того, некоторые молекулы имеет свойство накапливать электромагнитную энергию, которая излучается только при их разрушении в процессе пищеварения.

Общеизвестным фактом является то, что полезность пищи прямо пропорциональна времени ее приготовления. Чем дольше идет процесс приготовления еды, тем меньше шансов, что продукты нанесут вред организму. Очень часто микроволновые печи используются для быстрой разморозки. В этом случае продукты могут стать просто опасными, так как в процессе размораживания выделяется большое количество воды, очень легко ионизирующейся под воздействием микроволнового излучения.

Под разрушающим воздействием микроволнового излучения в продуктах создаются неестественные соединения, носящие название радиолитической молекулярной гнили. Подобные же соединения возникают при радиоактивном облучении, они способны принести организму существенный вред.

Таким образом, использование микроволновой печи может считаться условно безопасным только при разогреве готовых пищевых продуктов.

новости медицины

Нет комментариев »

Еще нет комментариев.

RSS лента комментариев к этой записи. TrackBack URL

Оставить комментарий

Имя (обязательно)

Почта (не показывается) (обязательно)

Сайт